GULAB JAMUN

No os asusteis por el nombre je,je,je es que es un dulce indio.La cata la han echo mi hermano y mi cuñada y les ha gustado, la verdad es que al principio sorprende porque parecen albondigas, pero al morder y notar el dulzor eso ya es otra cosa ja,ja,ja.

Os pongo la receta original y entre parentesis lo que yo he tuneado

Ingredientes:

250 gr de harina (125 gr )

250 de almendras (125 gr)

100 de mantequilla (50 gr)

1 cucharadita de levadura (1/2 Cta)

125 de yogurt natural (puse 65 de leche)

4 tazas de agua ( 250 gr)

1 kg de azucar (250 gr)

5 clavos de olor (Puse solo 1)

5 cardamomos (no lo puse)

1/2 cucharadita de agua de rosas (Puse zumo de 1 naranja)

Mezclar harina, almendras y mantequilla 15 sg v-5

Añadir levadura y yogurt y mezclar 15 sg v-5. Dejar reposar 2 horas (yo no hice este paso)

Poner el agua, azucar , clavos y cardamomos a calentar hasta que se disuelva el azucar .

Retirar antes de hervir y poner agua de rosas.

Hacer bolas con la masa, freir y escurrir. Poner en el almibar mientras esten calientes y dejarlas un poco que se empapen.

Espero que os guste y que no engordeis, je, je